LA MARE AUX OISEAUX
Pour des envies de
Description
La table d’Eric Guérin au cœur du parc régional de Brière, labélisée éco table.
Le 1er avril 1995, Eric Guérin ouvrait La Mare aux Oiseaux sur l’île de Fedrun, au cœur du Parc Naturel Régional de Brière.
Un hébergement quatre étoiles et un restaurant où le chef nous invite toujours à voyager, un jardin exceptionnel.
C’est un endroit où règne une alchimie particulière qui donne tout son sens au mot « bonheur ».
Un grand respect de l’environnement.
Une production de miel en collaboration avec les apiculteurs locaux.