LA BRIGADE DU TIGRE

Adrien Ferrand, patron du restaurant Eels, a retrouvé son ancien second et ami Galien Emery et s’est lancé dans une nouvelle aventure, celle de la Brigade du Tigre. On est là sur un bistrot qui allie leurs techniques, l’inspiration des restaurants étoilés et des échoppes, et l’amour de la bistronomie française. La Brigade du Tigre est à l’intersection de deux mondes : la cuisine d’inspiration asiatique et le bistrot parisien. Le menu est librement inspiré de leurs diverses expéditions, souvenirs, plats préférés, découvertes et incontournables. Chaque plat peut être choisi, partagé et mélangé avec d’autres dans une belle atmosphère de bistrot.