L’ATELIER DE L’HUITRE
Pour des envies de
Description
L’Atelier de l’huître, quai Gambetta, à Cancale, porte merveilleusement son nom : on y décline l’huître sous tous les calibres, plates ou creuses mais également crevettes, bulots ou encore rillettes de poisson. Vous ne trouverez pas plus frais puisque l’établissement propose ses propres coquillages.
Un grand étal expose la production du jour, entre la salle intérieure et la terrasse. Il ne reste alors qu’à choisir. Alors, huîtres numéro 0, 1, 2, 3, 4? Creuses ou plates?