ARDENT

Direction la rue Richer dans le 9ème où Ardent avec son grill géant est dédié à la cuisine du feu. Un concept de restaurant pensé par deux restaurateurs déjà installés dans le quartier, Arthur Lecomte (Bien Ficelé) et Charles Nikitits (l’Office).

On est là sur une cuisine ouverte pour observer le spectacle des flammes. La carte est courte et de saison et valorise l’agriculture durable, les poissons de pêche de petit bateau et les viandes sélectionnées auprès d’éleveurs responsables.