EKUME

A quelques encablures du Vieux-Port se trouve Ekume.
Edgar Bosquez, son chef panaméen voue à la cuisine gastronomique française un véritable culte. Avec son épouse Alisée, ils ont créé une table où l’équilibre et l’harmonie prévalent. Sauces, jus, assaisonnements et cuissons, inspiration et service. Tout respire l’harmonie, on se régale.