RACINES

Au 9 rue Stanislas, tout proche de la célèbre place, vous trouverez Racines, la table du chef Martin Debuiche, Bib Gourmand 2023

Racines promeut la région Lorraine, les circuits courts et les produits issus de l’agriculture durable et biologique.

Leurs menus à l’aveugle permettent de proposer des plats de saison et d’éviter le gaspillage. Ils offrent ainsi à leurs clients une expérience plus complète et plus naturelle, avec une approche plus écologique et éthique.

Comme son nom l’indique, le restaurant utilise des ingrédients bruts et naturels, le bois, la pierre et les plantes sont mélangés à des détails colorés atypiques.